高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年营养与食品卫生(副高)终极模拟试卷5

1. [单选题]血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯^{(cholesteryl ester)}的酶是（ ）

A. LCAT
B. 脂酰转移酶
C. 磷脂酶^{(phospholipase)}
D. LPL
E. 肉碱脂酰转移酶

2. [单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究^{(epidemiological study)}，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

A. 环境因素对胃癌的发生有较大关系
B. 遗传因素对胃癌的发生有较大关系
C. 遗传和环境交互作用
D. 很难判断
E. 以上均不正确

3. [单选题]下列哪项不属于流行病学描述性研究

A. 横断面研究
B. 纵向研究
C. 常规资料分析
D. 临床试验
E. 生态学研究

4. [单选题]描述一组偏态分布资料的离散趋势，最好采用

A. 全距
B. 标准差
C. 方差
D. 四分位数间距
E. 变异系数

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