2025年营养与食品卫生(副高)专业知识每日一练(10.26)

1. [单选题]吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解（ ）

A. 胱氨酸
B. 色氨酸
C. 葡萄糖
D. 枸橼酸盐
E. 靛基质

2. [单选题]艾滋病治“标”措施的重点人群是

A. 大中学生
B. 静脉吸毒者
C. 卖淫嫖娼者
D. 静脉吸毒者和卖淫嫖娼者
E. HIV感染者

3. [单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 维生素A

4. [单选题]含碘丰富的食品不包括

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

5. [多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有( )。

A. 挑出霉粒
B. 研磨加工
C. 加水反复搓洗
D. 加碱破坏
E. 活性炭吸附去毒

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