高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年临床营养(副高)历年考试试题汇总(8W)

1. [单选题]在碳水化合物中，淀粉属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

2. [单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

A. 黑伞蕈属
B. 褐鳞小伞蕈
C. 鹿花蕈
D. 丝盖伞
E. 毒蝇伞

3. [单选题]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是

A. 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
B. 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
C. 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D. 脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
E. EFA为PUFA

4. [单选题]急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（ ）。

A. 1.5kcal／（kg·d）
B. 2.0kcal／（kg·d）
C. 0.8～1.0kcal／（kg·d）
D. 0.5kcal／kg
E. 3.0g／d

5. [多选题]下列选项中，瘾疹气血两虚型的证候特点包括（ ）

A. 风团反复发作
B. 迁延数年
C. 神疲乏力，舌淡，苔薄，脉濡细
D. 发病急
E. 舌淡，苔薄，脉濡细

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