1. [单选题]有一类鱼（如鲐巴鱼）含组氨酸(histidine)丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为
A. 四肢肌肉麻木，失去运动能力
B. 面部、胸部及全身皮肤潮红
C. 色觉和位置觉错乱，视物模糊
D. 颜面肿胀、疼痛
E. 结膜、面部及全身皮肤发绀
2. [单选题]母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 以上皆是
E. 以上皆不是
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