高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年临床营养(副高)考试试题下载(4AI)

1. [单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有

A. 碳水化合物摄入过多
B. 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
C. 脂蛋白合成增多
D. 蛋白质摄入过多
E. 进入肝脏的脂肪酸过少

2. [单选题]属于微量营养素的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是

3. [单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％

4. [单选题]下列关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}叙述正确的是

A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状

5. [单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括

A. 少食多餐、定时定量
B. 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C. 烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D. 蔬菜选择不受限制
E. 食物软烂为主、避免油腻

6. [单选题]小肠大部分切除^{(partial removal)}术后第一天应采用的营养支持方式为

A. 胃造瘘
B. 肠外营养
C. 口服饮食
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食

7. [单选题]1kcal等于

A. 0.418k1
B. 41.84kJ
C. 4184kJ
D. 4.184kJ
E. 418.4kJ

8. [单选题]胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如

A. 猪肝、鸡蛋黄^{(egg yolk)}
B. 肥肉、蟹黄
C. 猪肾、鱼籽
D. 咸鸭蛋^{(salted duck eggs)}、松花蛋
E. 豆制品、谷类

9. [单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}（ ）。

A. 副溶血弧菌食物中毒
B. 沙门菌属食物中毒
C. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
D. 肉毒毒素食物中毒
E. 暴发性细菌性痢疾

10. [单选题]肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。

A. 白蛋白
B. 球蛋白
C. 酪蛋白
D. 谷蛋白
E. 黏蛋白

11. [单选题]麻黄汤中的臣药是（ ）

A. 麻黄
B. 桂枝
C. 杏仁
D. 甘草
E. 桂枝，杏仁

12. [多选题]补法，主要包括（ ）

A. 补气
B. 补血
C. 补阴
D. 补心
E. 补阳

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