2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)考试试题及答案(1H)

1. [单选题]社会医学的研究对象是

A. 社会经济状况及其变动规律
B. 社会卫生状况及其变动规律
C. 社会发展战略
D. 卫生政策制定
E. 个人卫生状况

2. [单选题]铅、锰、镉、铊等重金属毒物通过生物膜的方式主要是

A. 简单扩散
B. 滤过
C. 主动转运
D. 异化扩散
E. 膜动转运

3. [单选题]( )没有阻断亚硝胺合成的作用。

A. 大蒜
B. 洋葱
C. 玉米
D. 辣椒

4. [单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是

A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂
E. 糜蛋白酶抑制剂

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