关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。

【名词&注释】

凝血酶(thrombin)、抗氧化(antioxidation)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、甲状腺素(thyroxine)、鸡胸肉(chicken breast)、社会主义道德规范(socialistic ethic)

[单选题]关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。

A. 畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
B. 猪肉的蛋白质含量最高
C. 牛肉蛋白质含量高达20%
D. 鸡胸肉^{(chicken breast)}的蛋白质含量约为20%

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学习资料：

[单选题]与蛋白质代谢有关的维生素是( )

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素E

[单选题]通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（ ）。

A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 钠

[多选题]钙在人体内有哪些生理功能（ ）。

A. 抗氧化作用
B. 构成骨骼和牙齿
C. 参与甲状腺素合成
D. 促进某些酶活性
E. 维持正常视觉

[单选题]正确说明了社会主义道德规范^{(socialistic ethic)}与法律规范之间关系的表述是（ ）。

A. 二者没有任何关联
B. 二者完全重合
C. 法律规范涵盖道德规范
D. 二者部分重叠

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