2022临床营养(副高)冲刺密卷案例分析题答案(10.20)

1. [单选题]有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是

A. 饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用
B. 不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C. 多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于^{(beneficial to)}机体健康
D. 防治冠心病应控制脂肪摄入量^{(fat intake)}占总热能的20%～25%以下
E. EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL

2. [单选题]对汞中毒具有防护作用的无机盐是

A. 钙
B. 铁
C. 硒
D. 镁
E. 钾

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