【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、维生素(vitamin)、相对湿度(relative humidity)、营养素(nutrient)、十二经脉(twelve channels)、内伤发热(fever due to internal injury)、豆腐渣(tofu pulp)
[多选题]气的分类主要有( )
A. 元气
B. 宗气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气
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学习资料:
[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A. 煮熟以后保存
B. 肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%
C. 肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
[多选题]急性胃炎缓解期:采用( )饮食。
A. 低盐
B. 低脂
C. 少渣
D. 高膳食纤维
E. 半流
[多选题]下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 水
[单选题]十二经脉的功能活动反映于体表的部位是( )
A. 浮络
B. 孙络
C. 经筋
D. 别络
E. 皮部
[单选题]内伤发热(fever due to internal injury),肢体或躯干有固定痛处或肿块,舌质青紫,脉涩为( )
A. 气郁发热
B. 气虚发热
C. 阴虚发热
D. 瘀血发热
E. 湿阻发热
[单选题]湿热带下过多的主症不包括( )
A. 带下量多,色黄,质黏腻,有臭气
B. 或带下色白质黏如豆腐渣(tofu pulp)样,阴痒
C. 口苦咽干,小便短黄
D. 面部烘热,五心烦热,失眠多梦
E. 舌苔黄腻,脉濡数
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