正确答案: BDE

沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起 其污染食物后无感官性状的变化 革兰氏阴性杆菌

题目：下列关于沙门氏菌的叙述正确是

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[多选题]酒中的嫌忌成分有( )。

甲醇

甲醛

杂醇油

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

主配料

调味料

佐助料