2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)历年考试试题试卷(0O)

1. [单选题]能促进钙吸收的因素是（ ）。

A. 膳食纤维
B. 维生素D
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶

2. [单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。

A. 葡萄糖耐量因子（GTF）
B. 胰蛋白酶
C. β－葡聚糖酶
D. 碱性磷酸酶
E. 谷胱甘肽过氧化物酶

3. [单选题]睑缘炎可能是缺乏（ ）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素A

4. [单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入

A. 粗粮
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

5. [单选题]河豚鱼毒素含量最高的部位是（ ）。

A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃

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