职业技能鉴定2022粮油食品检验人员模拟试卷253

1. [单选题]安装测温电缆时，垂直点距不大于( )m

A. 1.5
B. 2
C. 2.5
D. 3

2. [单选题]我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。

A. 国际单位制单位、非国际单位制单位
B. SI单位、国际上常用的非SI单位
C. 国际单位制单位、国家选定的非国际单位制单位
D. 国际单位制单位、我国常用的计量单位

3. [单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

A. 苏丹红^(sudan)
B. 酒精
C. 苯甲酸

4. [多选题]农药残留速测仪^{(pesticide residue rapid detector)}可以检测()类农药残留。

A. 有机磷类
B. 有机氯类
C. 氨基甲酸酯^(carbamate)
D. 拟除虫菊酯

5. [单选题]GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸^{(picric acid)}作用，形成()的苦味酸^{(picric acid)}三甲胺盐。

A. 橙色
B. 红色
C. 黄色
D. 红褐色

6. [单选题]酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

A. 碳酸钠
B. 氢氧化钾
C. 氢氧化钠
D. 碳酸钾

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