2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)试题详细答案(11.10)

1. [单选题]评价维生素A营养状况^{(vitamin a status)}的常用方法不包括

A. 血清维生素A水平
B. 改进的相对剂量反应试验
C. 视觉暗适应功能^{(dark adaptation function)}测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白
E. 竞争受体结合试验

2. [单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是

A. 增加维生素C
B. 多摄入果胶
C. 脂肪供给量占总能量的25％以上
D. 供给优质蛋白质
E. 增加叶酸摄入量

3. [单选题]属于多糖的物质是

A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖

4. [单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是

A. 酪蛋白
B. 橄榄油
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合

5. [单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为

A. 硫酸亚铁
B. 富马酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 右旋糖酐铁
E. 枸橼酸铁铵

6. [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

A. 鼓励每餐多摄食
B. 低能量
C. 限制亚油酸的摄入
D. 限制脂溶性维生素的摄入
E. 高蛋白

7. [单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是

A. 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%

8. [单选题]糖类与蛋白质相比，其元素组成不含

A. 氮
B. 氢
C. 碳
D. 氧
E. 氯

9. [单选题]噪声刺激可使机体消耗大量的（ ）。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 水溶性维生素
E. 烟酸

10. [单选题]干膳食是用来评价（ ）。

A. 肝脏的解毒功能
B. 肾脏的滤过功能
C. 小肠的吸收功能
D. 肾脏的浓缩功能
E. 小肠的分泌功能

11. [单选题]运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（ ）。

A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. β-脂蛋白

12. [单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品

A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒

13. [单选题]胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（ ）。

A. 易于消化吸收
B. 减少胃部饱胀感
C. 适应胃肠功能低下的特点
D. 避免胆绞痛
E. 利于胆汁分泌

14. [多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的，这种关系体现为（ ）

A. 相生相克
B. 克中有生
C. 生中有克
D. 生克制化
E. 相乘相侮

15. [多选题]下列疾患中，补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）

A. 生殖系统肿瘤
B. 乳腺肿瘤
C. 神经内分泌系统肿瘤
D. 放疗后骨髓抑制
E. 化疗后骨髓抑制

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