高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年临床营养(副高)历年每日一练(10.13)

1. [单选题]肥胖者伴有降低的指标为

A. 血甘油三酯
B. 血胆固醇
C. 糖耐量
D. 血糖
E. 血游离脂肪酸

2. [单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上

3. [单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的

A. 1％～2％
B. 15％
C. 5％～6％
D. 10％～20％
E. 30％

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