在营养宣教的开展中可以现身说法。（ ）

【名词&注释】

能量代谢、核黄素(riboflavin)、重要作用(an important role)、现身说法(testimonial)、糖尿病人(diabetic patients)、病患者(disease)、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)

[判断题]在营养宣教的开展中可以现身说法。（ ）

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学习资料：

[单选题]水溶性抗氧化剂^{(water-soluble antioxidants)}主要用予（ ）。

A. 防止食品氧化变色
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品

[单选题]在人体内能量代谢过程中有重要作用的维生素是__________。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 维生素D

[单选题]以下食物中糖尿病患者^(disease)应当忌食是（ ）。

A. 黄豆
B. 魔芋
C. 燕麦
D. 蜜饯

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