碳水化合物的吸收形式是

【名词&注释】

青少年(adolescent)、危险性评估(risk assessment)、麦芽糖(maltose)、消化吸收(digestion and absorption)、营养素摄入(nutrients intake)、造成危害(harm to)、发生变化

[单选题]碳水化合物的吸收形式是

A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖

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学习资料：

[单选题]下列不属于UL制定依据的是

A. 危险性评估
B. 无毒副作用水平（NOAEL）
C. 最低毒副作用水平（LOAEL）
D. 最大无作用剂量
E. UF数据库

[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价

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