2025年执业医师公卫执业医师模拟考试库166

1. [单选题]低温冷藏食品的主要卫生问题是

A. 蛋白质腐败
B. 糖酵解
C. 脂肪酸败
D. 霉变
E. 水解

2. [单选题]猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱,口角线状流涎,体温升高。此时处理应为

A. 高温化制或深坑掩埋
B. 只需将病畜急宰
C. 去除骨肉和内脏,其他部分可食
D. 肉尸可经后熟过程食用
E. 肉、内脏、副产品应高温处理

3. [单选题]只在活化的T细胞表面表达并传递抑制信号的膜分子是

A. CD3
B. CD28
C. CD79a与CD79a
D. MHCⅠ类分子
E. CTLA-4

4. [单选题]以下哪种调查属于可作统计推断的范围:

A. 普查
B. 抽样调查
C. 典型调查
D. 普查与抽样调查
E. 非全面调查

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