2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)基础知识每日一练(07.20)

1. [单选题]体细胞突变可能的后果如下，除了

A. 致癌
B. 致畸
C. 遗传性疾病
D. 衰老
E. 动脉粥样硬化

2. [单选题]肥胖者伴有降低的指标为

A. 血甘油三酯
B. 血胆固醇
C. 糖耐量
D. 血糖
E. 血游离脂肪酸

3. [单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为

A. 硒
B. 碘
C. 汞
D. 钠
E. 铅

4. [多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有

A. 醋渍
B. 糖渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制

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