高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)历年考试试题汇总(4S)

1. [单选题]生物转化过程最重要的目的是（ ）

A. 使药物失效
B. 使毒物毒性降低
C. 使生物活性物质失活
D. 使非营养物质极性增强，有利排泄
E. 使某些药物药效增强

2. [单选题]构成核酸的基本单位是（ ）

A. 磷酸戊糖
B. 核苷
C. 核苷酸
D. 多核苷酸
E. 脱氧核苷

3. [单选题]下列哪项不属于健康促进涉及的主要领域

A. 制定能促进健康的公共政策
B. 加快医疗机构的改革
C. 加强社区的行动
D. 发展个人技能
E. 创造支持的环境

4. [单选题]以下哪项不属于疾病地区分布的特征

A. 国家间和国家内的分布
B. 民族和种族
C. 城乡分布
D. 地区聚集性
E. 地方性疾病

5. [单选题]急性肾小球肾炎临床表现

A. 出现多尿
B. 起病急，伴有下肢水肿的"肾性面容"
C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
D. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量在0．5～ 3．5g／d
E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿

6. [单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为

A. 12mg
B. 18mg
C. 25mg以上
D. 20mg
E. 10mg

7. [单选题]血浆脂蛋白叙述正确的

A. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
B. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而 具有不同的功能和不同的代谢途径
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织 进行利用
D. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行 代谢
E. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、 中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

8. [单选题]肠外营养监控不包括

A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验

9. [多选题]骨骼的生理功能为( )。

A. 保护人体
B. 支撑人体
C. 保护内脏
D. 进行运动
E. 维持人体完整

10. [多选题]食品安全的定义是（ ）

A. 食品无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 对人体不造成任何急性或亚急性危害
D. 对人体不造成任何慢性危害
E. 对人体绝对安全

11. [单选题]六淫致病，具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 湿邪
D. 燥邪
E. 火邪

12. [单选题]苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）

A. 阴虚火旺
B. 阳虚寒盛
C. 热盛伤津
D. 湿热郁蒸
E. 痰火内蕴

13. [单选题]以下选项中，脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）

A. 妊娠早期
B. 恶心呕吐不食
C. 呕吐酸水或苦水
D. 神疲思睡
E. 舌淡，苔白润，脉缓滑无力

14. [多选题]阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）

A. 大便干结
B. 头晕眼花
C. 形体消瘦
D. 眩晕耳鸣
E. 脉细

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