接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是

【名词&注释】

亮氨酸(leucine)、新方法(new method)、促进作用(promotion)、豆制品(bean products)、低蛋白(low protein)、暗适应功能(dark adaptation function)、代谢作用(metabolism)、淀粉类(starch additives)、眼结膜印迹细胞(conjunctival impression cytology)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 精氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

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学习资料：

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为

A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～50％
E. 50％～70％

[单选题]诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是

A. 血清维生素A水平测定
B. 改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C. 视觉暗适应功能测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白测定
E. 眼结膜印迹细胞^{(conjunctival impression cytology)}学法（CIC）

[单选题]纤维素主要存在于（ ）。

A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 鱼、贝类

[单选题]急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是

A. 淀粉类^{(starch additives)}
B. 肉类
C. 鱼虾类
D. 蔬菜类^{(green stuff)}
E. 水果类

[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用^(metabolism)

[单选题]最可能含N－亚硝基化合物的食品是

A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉

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