1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值,应考虑
                                                                                                            
                                        A. 蛋白质含量 
  B. 消化率 
  C. 利用率 
  D. 氨基酸模式 
  E. 以上都包括 
 
                                                                    2. [单选题]健康危险度评价的内容不包括
                                                                                                            
                                        A. 危害鉴定 
  B. 暴露评价 
  C. 污染来源鉴定 
  D. 危险度特征分析 
  E. 剂量-反应关系评定 
 
                                                                    3. [单选题]变异系数是
                                                                                                            
                                        A. 描述计量资料平均水平的指标 
  B. 描述计量资料绝对离散程度的指标 
  C. 描述计量资料相对离散程度的指标 
  D. 描述计数资料各部分构成的指标 
  E. 描述计数资料平均水平的指标 
 
                                                                
                                
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