高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)精编在线题库(02.04)

1. [单选题]不参与糖酵解途径的酶是（ ）

A. 磷酸化酶
B. 己糖激酶
C. 烯醇化酶
D. 丙酮酸激酶
E. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

2. [单选题]下列情况不属于基因表达阶段特异性的是，一个基因在（ ）

A. 分化的骨骼肌细胞表达，在未分化的心肌细胞不表达
B. 分化的骨骼肌细胞不表达，在未分化的骨骼肌细胞表达
C. 胚胎发育过程表达，在出生后不表达
D. 分化的骨骼肌细胞表达，在未分化的骨骼肌细胞不表达
E. 胚胎发育过程不表达，出生后表达

3. [单选题]生命质量的概念最初来源于哪个领域

A. 生物学
B. 医学
C. 社会学
D. 管理学
E. 哲学

4. [单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是

A. 总发病率
B. 二代发病率
C. 患病率
D. 病死率
E. 吃不同食物的罹患率

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