广东住院医师规培(临床营养学)2022模拟练习题304

1. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

2. [单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是

A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

3. [单选题]根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过

A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g

4. [单选题]对α受体和β受体均有强大的激动作用的是( )

A. 去甲肾上腺素
B. 多巴胺
C. 可乐定
D. 肾上腺素
E. 多巴酚丁胺

5. [多选题]以下关于抗胆碱酯酶药的说法正确的有( )

A. M-样副作用包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、出汗、肌肉震颤、瞳孔缩小等
B. 可以并用阿托品来纠正这些副作用
C. M-样副作用可作为药物是否过量的提示
D. 在未确定是否过量之前，不可急于应用阿托品对抗M样症状
E. 一旦出现M-样副作用应立即应用阿托品对抗M样症状

6. [单选题]患者，女性，22岁，不洁食物后出现眼黄、尿黄、乏力、食欲减退，如考虑急性甲型肝炎^{(acute hepatitis a)}的诊断，则其不洁食物应该在下列哪个时间段内才有流行病学意义

A. 15天
B. 30天
C. 45天
D. 3个月
E. 6个月

7. [单选题]菌痢流行间歇期间的重要传染源是( )

A. 轻症患者
B. 急性期患者
C. 重症患者
D. 急性恢复期患者
E. 慢性患者和带菌者

8. [单选题]受理医师执业注册申请的卫生行政部门对不符合^{(inconformity)}条件不予注册的，书面通知^{(written notice)}申请人并说明理由的期限是应当自收到申请之日起

A. 10日内
B. 15日内
C. 30日内
D. 60日内
E. 90日内

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