营养与食品卫生(副高)2025年考试题168

1. [单选题]三羧酸循环中发生脱羧反应的有机酸是（ ）

A. 柠檬酸
B. 异柠檬酸
C. 琥珀酸
D. 苹果酸
E. 延胡索酸

2. [单选题]pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（ ）

A. pH与反应速度成正比
B. 最适pH是酶的特征性常数
C. 人体内酶的最适pH均为7.4
D. pH对酶促反应影响不大
E. pH影响酶的解离程度

3. [单选题]问卷中常用的答案格式有

A. 填空式
B. 二项选择式
C. 多项选择式
D. 图表式和排序式
E. 以上都是

4. [单选题]个人与群体之间的传播形式不包括

A. 授课
B. 报告
C. 讨论
D. 讲座
E. 演讲

5. [单选题]疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务，采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群

A. 内暴露剂量
B. 早期生物效应分子
C. 生物作用剂量
D. 出现靶器官细胞凋亡
E. 测量易感基因

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