含维生素A原较高的食物是

【名词&注释】

丙二醛(malondialdehyde)、外科病人(surgical patients)、四季豆(kidney bean)、地方法规(local regulation)、卫生行政部门(health administration)、国家卫生标准、适用于(suitable for)、蛋白质摄入量(protein intake)、热能摄入量、食物中毒样品(either food poisoning samples)

[单选题]含维生素A原较高的食物是

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆

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[单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛
E. 苯并（a）芘

[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于^{(suitable for)}对下列哪项作出评价

A. 无国标产品
B. 意外污染食品
C. 食物中毒样品^{(either food poisoning samples)}
D. 委托检验样品
E. 监测和检验实验室的出证资格

[单选题]肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。

A. 总热能摄入量
B. 脂肪供能比例
C. 糖类供能比例
D. 维生素摄入量
E. 蛋白质摄入量^{(protein intake)}

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