正确答案: C

全科医生

题目：社区卫生服务的骨干力量是

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[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

亚硝酸盐增加

解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。

防腐剂

抗氧化剂

杀菌剂