[单选题]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是

正确答案 ：A

蛋类

[单选题]听觉适应是指

正确答案 ：A

强噪声下暴露时间短，听阈提高10dB以上，离开噪声环境数分钟即可恢复

[单选题]现况研究主要分析指标是

正确答案 ：B

某病的患病率

解析：现况研究其实就是患病率研究，是在特定时点或时期和范围内该群体的患病比例。

[多选题]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有

正确答案 ：ABDE

砷

致病因

细菌总数

大肠菌群

解析：具体卫生标准中的规定。

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