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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。
正确答案 :
A
胰岛素
[单选题]肾脏具有多种功能,除外
正确答案 :
C
调节血浆葡萄糖平衡
解析:肾功能正常的个体,葡萄糖会被完全重吸收 。
[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏
正确答案 :
C
1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
[单选题]最容易被3,4-苯并芘污染的食品有
正确答案 :
B
熏烤动物食品
解析:吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。
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