[单选题]大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（ ）。

正确答案 ：B

0．9

解析：B烹调重量变化率(WCF)=(烹调后食物的重量-烹调前食物的重量)／烹调前食物的重量×100%。

[多选题]厥证的病机主要为

正确答案 ：ACE

气机突然逆乱

升降乖戾

气血阴阳不相顺接

[单选题]EDI应用系统之间的数据交换通常是基于______。

正确答案 ：D

EDI交换平台

解析：解析：本题考查点是EDI应用系统之间的数据交换平台。目前，EDI应用系统之间及用户之间的数据交换通常是基于EDI交换平台。该交换平台由专门的网络服务提供商提供。发送方将自己的数据经处理后发送到EDI交换平台，利用EDI交换平台的存储转发功能，接收方可以随时将数据从交换平台上下载到本地计算机中。

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