[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

[单选题]公共场所卫生监督的内容中对7类28种公共场所的空气、微小气候、水质、采光和照明等卫生状况应进行

正确答案 ：C

卫生检测和卫生技术指导

[单选题]假设演绎法中，推出的经验证据成立，则

正确答案 ：C

假设可能成立

[单选题]亚慢性和慢性毒性试验剂量分组的原则为

正确答案 ：B

一般至少应设3个剂量组和1个阴性(溶剂)对照组

解析：亚慢性毒性试验高剂量组应能引起明显的毒性或少量动物出现死亡(少于10％)，低剂量应无中毒反应。

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