正确答案: ABCDE

食品的水分 微生物 食品的营养成分 环境温度 食品的PH

题目：影响食品腐败变质的因素是

解析：ABCDE

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

皂苷和异黄酮

[多选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起

肠液分泌

胰液大量分泌

胆汁大量分泌

[多选题]淋巴系统的主要生理功能为( )。

免疫功能

协助体液回流

营养功能

交换功能

[多选题]糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是

1／5、2／5、2／5

1／3、1／3、1／3

1／7、2／7、2／7、2／7

[单选题]直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结

1.0cm

[多选题]二十六岁女性，行阴道细胞学激素评估以角化前细胞为主，且有30％～40％角化细胞，提示激素水平为A、雌激素中度低落

雌激素中度影响

排卵后期

大量中层细胞

解析：参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：A


问题 3 答案：E