[单选题]下列哪种维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成

正确答案 ：B

维生素C

[单选题]加压蒸汽灭菌法的温度和时间是

正确答案 ：A

121～123℃，15～30分钟

解析：加压蒸汽灭菌法通常蒸汽压力大于100kPa，温度达到121～123℃，维持15～30分钟。

[单选题]HAV是

正确答案 ：B

RNA病毒

[单选题]在某项关于吸烟和肺癌的研究中，某医师认为年龄是混杂因子，这里的混杂因子是指

正确答案 ：D

与研究的疾病和暴露有联系的因子

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