正确答案: E

以上都是

题目：最容易被苯并芘污染的食品

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是

37.6kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是

手腕部

解析：反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是手腕部。

[单选题]伤寒的临床表现不包括

皮肤瘀点、瘀斑

[单选题]属心身疾病的是

消化性溃疡

解析：按照心身医学的观点，消化性溃疡属于心身疾病。