正确答案: B

酶蛋白变性

题目：加热后，酶活性降低或消失的原因是（ ）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是初级卫生保健的基本任务

消除贫困

解析：初级卫生保健是一种基本的卫生保健，它依靠切实可行、学术上可靠又为社会所接受的方式和技术，是社区的个人与家庭通过积极参与，普遍能够享受的费用是社区或国家在发展的各个时期本着自力更生及自决精神能够负担得起的。基本任务包括促进健康、预防、治疗和康复四个方面，而消除贫困是实现初级卫生保健的基本策略。

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是

黄豆麸皮

[单选题]《素问·六元正纪大论》云："大积大聚，其可犯也，衰其大半而止，过者死"，"以平为期，而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）

扶正和祛邪