[单选题]通过开展医院健康提高病人的依从性，直接体现出医院健康教育

正确答案 ：B

是一种治疗因素

[单选题]( )我国制定的碘盐出厂标准，既可满足人体每日的需碘量，又可预防碘缺乏病的发生。

正确答案 ：A

2000年

[单选题]膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（ ）

正确答案 ：C

抗坏血酸

解析：维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致维生素C缺乏。

[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是

正确答案 ：B

维生素D

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

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