[单选题]5－Fu抗癌作用的机制是（ ）

正确答案 ：C

抑制胸苷酸合成酶的活性，从而抑制DNA的合成

[单选题]李医生在为一胃癌患者手术时，发现腹腔内已有转移，肿瘤与周围组织粘连很严重，切除肿瘤已无意义，便关腹结束手术。事后发现，一把止血钳被落在患者腹内。此行为被认定为：三级医疗责任事故。李医生可能承担的法律责任是（ ）

正确答案 ：B

责令暂停执业6个月

[单选题]使用一种新疗法可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生

正确答案 ：D

该病的患病率增加

[单选题]所谓流行病学是指

正确答案 ：B

研究人群中疾病和健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病与促进健康的策略和措施并评价其效果的科学

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本概念的理解。目前，对流行病学的定义是：流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防治疾病及促进健康的策略和措施的科学。流行病学的定义体现如下几点基本含义：①从人群的角度研究疾病和健康状况。②研究内容扩大到全面的疾病和健康状态，包括了疾病、伤害和健康三个层次。③从疾病分布出发，揭示疾病的流行特征及其影响因素。④运用流行病学的原理和方法，结合实际情况，研究如何预防和控制疾病，增进人群健康的策略和措施。

[单选题]疫源地是指

正确答案 ：D

传染源向四周传播病原体所能波及的范围

解析：疫源地的形成，首先要有传染源的存在，并且传染源能继续向外传播病原体。

[单选题]关于体细胞突变学说，错误的是

正确答案 ：C

体细胞DNA损伤就可以引起癌症

解析：化学致癌过程是一个长期的、多阶段、多基因改变累积的过程，主要包括3个阶段：引发阶段、促长阶段和进展阶段。化学致癌机制有两个较重要的学说：体细胞突变学说和非突变学说。体细胞突变学说认为，体细胞突变后克隆性增生形成肿瘤。而DNA损伤后还有修复过程，不一定能引起癌症。

[单选题]关于慢性毒作用带(Zch)的概念，不正确的是

正确答案 ：C

Zch大表示此外来化合物不易引起慢性中毒

[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是

正确答案 ：D

蜂蜜水

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

正确答案 ：D

改进烹调技术

解析：考查放射性工作人员的保障措施。

[单选题]二战结束后食品卫生最主要的问题是（ ）。

正确答案 ：B

食品化学性污染

解析：考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题，也是发展最快、最具特征的一个领域。

[单选题]下列有关食物成分的描述，正确的是（ ）

正确答案 ：E

食物中的非营养素成分能够促进健康

解析：该题考核营养素和非营养素的基本功能，二者对促进健康均有重要作用。

[单选题]有机磷农药中毒的主要毒作用机制为（ ）

正确答案 ：A

抑制胆碱酯酶活性

解析：有机磷农药中毒的主要毒作用机制是抑制胆碱酯酶活性。

[多选题]关于能量消耗，下列描述正确的是（ ）

正确答案 ：ACD

基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗

食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：该题考核多个知识点，首先是基础代谢的能量消耗占人体能量消耗的60%～70%，占大部分；其次是特殊生理阶段人群能量消耗的特殊性；然后是影响影响食物热效应及基础代谢的因素。容易错选的是B。儿童的能量消耗应该包括生长发育的部分。

[多选题]下面有关植物化学物的正确说法是（ ）

正确答案 ：BCDE

植物化学物是植物的次级代谢产物

植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

植物化学物大多具有抗癌作用

β-胡萝卜素也是植物化学物的一种

解析：根据植物化学物的概念判断。植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，具有生物活性的非营养素成分（除个别维生素前体如β-胡萝卜素以外）。

[单选题]热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）

正确答案 ：C

绛舌

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