[单选题]食品从业人员上岗前应( )

正确答案 ：D

取得卫生知识合格证明和健康合格证

[单选题]根据人口的性别和年龄构成绘制的人口金字塔，可用来反映

正确答案 ：C

人口自然变动及迁移情况

解析：人口的性别和年龄构成绘制的人口金字塔，可用来反映人口自然变动及迁移情况。

[单选题]下列为我国化妆品法规名称的是

正确答案 ：A

化妆品卫生监督条例

解析：我国的化妆品法规名称是化妆品卫生监督条例。

[单选题]关于病例对照研究样本的说法，不符合的是

正确答案 ：A

病例组与对照组的发病率

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

正确答案 ：B

肉毒梭菌食物中毒

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]放射工作人员主要接触的射线是( )

正确答案 ：A

γ、X射线

[单选题]双生子研究提示，在决定近视发生的个体差异中受环境因素影响的比例是

正确答案 ：C

35%

解析：双生子研究提示，在决定近视发生的个体差异中，65%受遗传影响，35%由环境因素决定。

[单选题]按《食品企业建筑设计卫生要求》规定，新建食品企业距公共厕所的最小距离应该是

正确答案 ：B

25m

[单选题]铅中毒的毒作用机制是

正确答案 ：B

抑制血红素合成过程中一系列酶

[单选题]教室课桌面上的采光系数最低值不应低于( )

正确答案 ：B

1.5%

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