[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

正确答案 ：C

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]非电离辐射不包括

正确答案 ：B

X射线

[单选题]能使血液运氧能力降低的气体是

正确答案 ：C

CO

[单选题]UFs项包括

正确答案 ：E

以上都是

解析：危险度评定中需考虑的不确定因素UF又分为标准化不确定系数（UFs）和 修正系数（modifying factor，MF）两部分。UFs项包括下面5方面内容：（1）在人群内部推导到易感亚群或易感个体的不确定性， 表示为UFS1，取10倍系数。 （2）从实验动物资料外推到人的不确定性，表示为 UFS2，取10倍系数。（3）从亚慢性毒性试验资料推导慢性毒性试验结果的不确定性，表示为UFS3，最大取10倍系数。（4）当以LOAEL代替NOAEL时，表示为UFS4，最大取10倍系数。（5）当用于推导的资料库不完整（如实验物种太少，缺乏生殖毒性资料等）时，表示为UFS5，最大取10倍系数。

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