[单选题]着色性干皮病(XP)对于紫外线、烷化剂及某些致癌物的敏感性远高于正常人，说明毒物毒性作用易感性与何有关

正确答案 ：A

与健康状况有关

[单选题]下列属于肥胖并发症的疾病为

正确答案 ：A

增生性骨关节炎

[单选题]使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（ ）

正确答案 ：B

3-氯丙醇

解析：生产配制酱油所使用的酸水解植物蛋白调味液应符合《酸水解植物蛋白调味液》(SB 10338-2000)的规定，3-MCPD≤1mg/kg。

[单选题]下列食物中毒最为常见的是（ ）

正确答案 ：B

细菌性食物中毒

解析：细菌性食物中毒是食物中毒中最多见的一类，发病率较高，病死率较低，发病有明显的季节性。

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