[单选题]在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是

正确答案 ：A

含氯化合物消毒

[多选题]下列哪种物质是确定的致癌物

正确答案 ：CDE

氯仿

苯并(口)芘

砷

解析：致癌物严格地说只是致癌的外部因素。这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。氯仿、苯并芘、砷都是化学致癌物。

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