[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括

正确答案 ：BCD

酸性条件

硫氰根

亚硝酸盐含量增加

[单选题]肾病综合征临床表现

正确答案 ：A

蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症

解析：考查肾病综合征临床表现。

[单选题]完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是

正确答案 ：E

静脉营养

[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是

正确答案 ：D

酸性溶液

解析：酸性溶液能保持维生素B6的稳定。

[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是

正确答案 ：B

维生素C

解析：亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物质，其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C具有较强的还原性，可阻断亚硝基化进程，抑制亚硝胺的形成，有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还可促进胶原蛋白抗体的形成，胶原蛋白可包围癌细胞，从而表现出抗癌作用。

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