正确答案: E

25％

题目：成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于

解析：成年女性体重的20％～25％为体脂，超过正常值高限即可诊断为肥胖。

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[单选题]大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是

赖氨酸

解析：大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。