[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是

正确答案 ：B

脂肪

[单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是

正确答案 ：B

白细胞维生素C浓度

解析：血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的储存水平。

[单选题]儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是

正确答案 ：C

身高标准体重法

解析：我国常用的是身高标准体重法，1985年“中国学生体质与健康研究”以按身高标准体重的第80百分位数为身高标准体重，制定了我国儿童少年营养不良和肥胖的评价参考标准。

[单选题]含维生素A原较高的食物是

正确答案 ：A

菠菜

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是

正确答案 ：C

10～20g／d

[单选题]公共营养的主要任务是

正确答案 ：E

研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

解析：公共营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。本题为记忆型题，在人群、社会条件和社会因素这两个关键点设置干扰选项。

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是

正确答案 ：A

食物中含有高脂肪

解析：胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪，则很多脂肪不能很好地消化，从而引起胃肠功能紊乱。

[单选题]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生

正确答案 ：C

低血糖综合征

解析：单糖、双糖食物进入空肠、血糖迅速升高、导致胰岛素的大量分泌，导致在饭后1～3小时发生低血糖。

[单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为

正确答案 ：C

经口饮食

[单选题]铅中毒主要的危害是（ ）。

正确答案 ：D

神经系统损伤

解析：铅中毒主要损伤神经系统。

[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的

正确答案 ：D

是能量的主要来源

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为

正确答案 ：C

细菌性痢疾

[单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）

正确答案 ：B

阳病治阴

[单选题]气虚发热的特点为（ ）

正确答案 ：D

劳累后发热

[多选题]肺主治节的作用体现在（ ）

正确答案 ：ACDE

肺司呼吸

助心行血

调节水液代谢

调节气机

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