[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

正确答案 ：D

高温灭菌法

[单选题]不利于钙吸收的是

正确答案 ：D

脂肪过多或脂肪消化不良

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是

正确答案 ：D

50%

[单选题]超重的诊断标准是BMI≥（ ）。

正确答案 ：C

25

解析：BMI25～29.9为超重。

[单选题]下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）

正确答案 ：A

水裹、气结、血瘀相搏于中

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