[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是

正确答案 ：ABC

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益

[单选题]醋酸最常用于下列哪个方面的消毒

正确答案 ：D

空气消毒

解析：醋酸可通过熏蒸进行空气消毒，由于醋酸腐蚀性太大，不适合于其他方式常规消毒。

[单选题]外潜伏期是指

正确答案 ：C

病原体在吸血节肢动物体内经过一段时间的增殖或完成其生活周期的某一阶段后，才具有传染性的时间

[多选题]划分疫源地大小，其取决因素为

正确答案 ：ABC

传染源的活动范围

传播途径的特点

周围人群的免疫状况

[多选题]属于病理性汗出的是（ ）

正确答案 ：BCDE

入睡时汗出

只头部汗出

半身汗出

高热时汗出

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