[单选题]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有

正确答案 ：C

钙、维生素D

[单选题]脱水保藏食品前，食品常需要（ ）。

正确答案 ：E

预煮

解析：脱水保藏食品前，食品常常要预煮，以破坏酶的活性。

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。

正确答案 ：D

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。

正确答案 ：D

甲状腺功能亢进症

解析：甲状腺功能亢进症患者禁用含碘盐和含碘丰富的食物。

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