• [多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。
  • 正确答案 :AB
  • 脱脂奶类

    适量的植物油


  • [多选题]营养素对基因表达调控的主要途径有( )
  • 正确答案 :ABCDE
  • cAMP或cGMP蛋白激酶途径

    酪氨酸激酶系统

    离子通道

    磷酸肌苷酸介导的途径

    细胞内受体途径

  • 解析:营养素对基因表达调控的主要途径有:①cAMP或cGMP蛋白激酶途径;②酪氨酸激酶系统;③离子通道;④磷酸肌苷酸介导的途径;⑤细胞内受体途径。

  • [多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是( )
  • 正确答案 :ADE
  • 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%

    老年人常处于负氮平衡,因此应注意补充优质蛋白

    处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

  • 解析:该题考核对氮平衡的理解和应用。

  • [多选题]食品安全监测包括( )
  • 正确答案 :BCE
  • 食品污染监测

    食源性疾病监测

    食品中的有害因素监测


  • [单选题]取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的( )
  • 正确答案 :E
  • 前后配穴法


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