[单选题]下列有关酶的概念哪一项是正确的

正确答案 ：E

其化学本质是蛋白质或RNA

[单选题]下列食物在胃中排空速度由快到慢依次是

正确答案 ：C

糖、蛋白质、脂肪

解析：此题是理解判断题，考查考生对胃排空的理解。 胃排空是指酸性食糜通过幽门进入十二指肠的过程。食物的化学组成影响排空速度。糖、蛋白质和脂肪在胃中排空速度依次由快到慢，所以正确答案是C。

[单选题]医疗机构麻醉药品处方保存的最低年限是

正确答案 ：C

3年

解析：本题是记忆判断题，考查考生对麻醉处方保存年限规定的识记。麻醉药品，是指列入麻醉药品目录的药品。《药品管理法》规定，国家对麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品，实行特殊管理。《麻醉药品和精神药品管理条例》规定，医疗机构应当对麻醉药品和精神药品处方进行专册登记，加强管理；麻醉药品处方至少保存3年。

[单选题]已知溶液中蛋白质的百分含量为25%，你估算该溶液中氮的百分含量应为

正确答案 ：B

4%

解析：蛋白质平均含氮量为16%，25%×16%=4%。

[单选题]能量代谢量稳定的环境温度是

正确答案 ：D

20～30℃

解析：环境温度在20～30℃时能量代谢相对稳定 。基础状态的温度是20～25℃ 。

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