[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

正确答案 ：E

生物活性物质

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

[单选题]环境卫生学的研究对象包括( )

正确答案 ：B

自然环境和生活环境

[单选题]环境卫生学主要研究

正确答案 ：C

自然环境和生活环境与人群健康的关系

解析：环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律，为充分利用环境有益因素和控制有害环境因素提出卫生要求和预防对策，增进人体健康，提高整体人群健康水平的科学。

[单选题]世界健康状况不能从根本上改变的重要原因是

正确答案 ：A

社会卫生发展不平衡

解析：社会卫生发展不平衡是世界健康状况不能从根本上改变的重要原因。

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