[多选题]一级预防的措施包括

正确答案 ：ABCD

贯彻卫生立法，开展卫生监督

降低危害，促进安全行为

健康教育和自我保健

环境保护和劳动保护

[多选题]地方性氟中毒的预防措施有

正确答案 ：ABCDE

改换水源

饮水除氟

改良炉舍

减少食物氟污染

不用或少用劣质煤

[多选题]平衡膳食的要求是

正确答案 ：ABCDE

各类食物合理搭配

合理烹调

色、香、味俱佳

食品卫生

三餐搭配要合理

解析：合理膳食应达到下列基本要求：①能保证供给用膳者必需的热能和各种营养素，且各种营养素间的比例平衡；②通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率；③改善食物的感官性状，使其多样化，促进食欲，满足饱腹感；④食物本身清洁无毒害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害；⑤有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适。

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